Zutaten
1 l Honig
4 l Wasser
10 g Hopfen, getrocknet
1 Zitrone, gescheibelt,mitSchale
brauner Zucker zum Färben
Zubereitung:
Alles zusammen aufkochen, Hopfen und Zitronenscheiben in ein Mulltüchlein,
das man leicht herausfischen kann. Gut umrühren und in einen oder mehrere
Krüge bis ca. 3/4 der Höhe füllen. Wegen der Gärung leicht überdecken. Bei
Zimmertemperatur mind. 3 Wochen stehen lassen. Spätestens nach einem Monat
kann man den Met in Flaschen füllen, leicht verkorken, wegen Nachgärung.
QUELLE:
Alles hausgemacht
Eva und Ulrich Klever
GU ISBN 3-7742-3261
