Allgemeines
Der Name "Wikingerbrot" ist etwas unglücklich
gewählt. Als "Wikinger"-Darsteller auf Mittelaltermärkten hat man es
etwas einfacher, da es für diese Zeit keine überlieferten Rezepte gibt.
Aber aufgrund der Funde wissen wir, was die Leute gegessen haben. Dieses
Rezept könnte es so also durchaus gegeben haben, man weiß es nicht.
Das
Rezept an sich hört sich für unsere Ohren erst einmal ekelhaft an, aber
ich kann Euch aus eigener Erfahrung sagen, es schmeckt genial.
Interessant ist, dass die meisten Leute nach dem 2ten Brot pappsatt
sind. Ich meine damit die Leute, die normalerweise mit 3 Schnitzel nebst
Beilagen keine Probleme haben.
Zutaten pro Person:
Pita-Brot oder selbstgemachtes Fladbröd
Für die Füllung:
1 rohe, fein gehackte Zwiebel
½ rohe, fein gehackte Knoblauchzehe
Feta-Käse
2 EL Bienenhonig
Öl zum Braten
Zubereitung:
Pita-Brot in Öl braten
Die Ecke des Pita-Brotes abtrennen (fällt bei Fladbröd weg)
Käse-Zwiebel-Knoblauch-Mischung in das Pita-Brot füllen (bei Fladbröd auf das Brot)
Bienenhonig darüber geben
Variation:
Pita-Brot in Öl braten
Die Ecke des Pita-Brotes abtrennen
Zwiebel und Knoblauch braun rösten
Käse (heute Gouda oder so was) würfeln
Käse-Zwiebel-Knoblauch-Mischung in das Pita-Brot füllen
Bienenhonig darüber geben
... für DICH zuhause :-)
Wikingerbrot
